Przepis na deser już w fazie uderzeniowej, nie zawiera skrobi. Omlety w czasie prażenia na patelni puchną i opadają.
- Składniki na krem wymieszać i odstawić.
- Całe jajko wbić do kubełka (ubijam w kubełkach po serkach 500g), dodać słodzik i aromat.
- Ubijać 8-10 minut na najwyższych obrotach, w międzyczasie rozgrzać na maleńkim ogniu patelnię przetartą olejem.
- Nakładać porcje ubitej masy, spłaszczyć, prażyć kilka minut, obrócić i dopiec.
- Nałożyć na brzeg ostudzonego omleta porcję serka, złożyć omlet na pół.